唾液酸溶析结晶工艺的研究

大肠杆菌发酵得到聚唾液酸,经酸水解后得到的唾液酸单体纯度较低,需进一步分离和纯化.考察了唾液酸酸水解液的脱色工艺,添加质量浓度为5%的凹土能有效除去水解液中的红色物质.实验中研究了唾液酸单体的溶析结晶工艺,以无水乙醇为主溶剂溶解唾液酸样品,可实现唾液酸与唾液酸二聚体的分离,以乙酸乙酯为析出剂有效地实现了唾液酸单体的结晶析出,当乙醇/乙酸乙酯的比率为1.0时,得到的唾液酸纯度达到90%～92%的质量分数,回收率为55.4%.

• doi：
  10.3321/j.issn:0253-990X.2006.05.015
• 关键词：
  唾液酸 结晶 纯化
• 作者：
  郑志永 李文强 詹晓北 张丽敏
• Author：
  Zheng Zhiyong Li Wenqiang Zhan Xiaobei Zhang Limin
• 作者单位：
  江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036
• 刊名：
  食品与发酵工业
• Journal：
  FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
• 年，卷(期)：
  2006, 32(5)
• 所属期刊栏目：
  生产与科研经验
• 分类号：
  TS2
• 基金项目：
  江苏省自然科学基金
• 在线出版日期：
  2006年07月07日
• 页数：
  4
• 页码：
  58-61