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可食用干燥剂研制成功

日前,由湖北工学院生物工程学院研制成功一种以魔芋粉为原料的可食用干燥剂。
专家称,该干燥剂对纯水的吸收可达到500-2000倍,可广泛应用于食品、医药、农林、园艺等领域,不仅成本低廉,而且食用无害。

该项目负责人姜发堂介绍,该剂的生产是预先将魔芋粉加水在一定温度下糊化后,使反应物呈膜状干燥,干燥后呈薄膜片状,经粉碎成颗粒状产品。该剂属可降解生物材料。

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