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魔芋深加工又添新成果 
可食用干燥剂武汉问世

日前,作为湖北省科技厅批准的重大科研项目,一种以魔芋粉为原料,经过一系列技术处理得到的纯天然、安全、可降解的超强吸水剂在湖北工学院生物工程学院问世。专家称,该吸水剂对纯水的吸收可达到500~2000倍,可以广泛作为食品、医药产品的干燥剂,不仅成本低廉,而且食用无害,填补了国内空白。

据该项目负责人姜发亮介绍,近年来,快速发展的魔芋产业已成为湖北经济新的增长点,因此搞好魔芋综合利用的高新技术研究和开发应用研究,进一步拓宽研究领域,突出重点,尽快开发更多的市场俏销的深加工产品已成为当务之急。该项目预先将魔芋粉加水在一定温度下糊化后,通过比例泵加入以碱部分中和的丙烯酸系列单体、引发剂和交联剂,搅拌并通入氮气或氩气保护,一定温度引发接枝共聚反应后

 

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